黄河路热度跳水网红路C位难当电视剧《繁花》收官后，剧中主要地标场景黄河路爆火。从小红书等平台发布的周末探店Vlog可以看到，黄河路上挤满人人人人，打卡拍照，相当热闹。

　　剧中至真园的原型，黄河路上的“苔圣园”饭店年夜饭已订满，一桌难求；宝总和李李吃的热气羊肉馆子其实是上海老店新梅居，新梅居老板娘透露现在天天到凌晨三四点钟还有人要来吃饭；另一条云南路前两年还被公众号缅怀“再见，云南路”，拆的拆、关的关，如今也再次翻红

　　《繁花》无疑为黄河路，为黄河路上的老字号和各类连带商业业态带来了“泼天富贵”。与此同时，零售君观察到，关键词“黄河路”微信指数热度从原先开播当日的590万，10天内暴增至1亿4千万。

　　但是，目前仍热闹非凡的“黄河路”，近两天在微信搜索指数上的热度值相较高峰时已经跌幅超过44%。这不禁让零售君疑惑，从萧索中奇迹翻红的黄河路，在《繁花》之后还能走红多久？网红路该如何维持长红？

　　看到《繁花》剧里错落的霓虹灯牌，灯红酒绿，包间最低消费2000块的饭馆，不少人质疑“都是假的吧？”

　　事实上，鼎盛时期的黄河路相当繁华。黄河路北至新闸路靠近不少名人故居，南起南京西路被称为“中华商业第一街”。黄河路不足800米，但地处上海核心地段。

　　上世纪90年代的黄河路上有影剧院、迪厅，最出名的还属饭馆。据悉，当时上海市黄浦区政府重视黄河路的发展，给予商家不少优惠政策，黄河路美食街开张之初就有30多家餐馆开门迎客。

　　《繁花》作者、上海作家金宇澄曾和导演王家卫描绘黄河路的繁华，他说道：“黄河路各饭店会攀比鞭炮烟火的场面，有店家居然抬出单人床那么大的烟花，接近疯狂。”第二天早上，环卫工人能在黄河路上清扫出半人高的鞭炮纸。

　　说起黄河路的消失，很多人会提到粤菜。上海作家协会理事马尚龙回忆，80年代末到90年代港台文化风靡，黄河路上几乎都是粤菜风格。到后来，港台文化褪去，天南海北的人丰富了上海菜系，黄河路没了优势。

　　从城市几个核心中心到城市副中心、城市区域中心建设又捧红了更多的小马路，再后来各地菜系走向连锁化道路，逐渐遍布城市各区，黄河路替代者众多。

　　从习惯变迁来看，原先庆祝、做生意必备的请客吃饭不再是必需品，包括黄河路在内的实体饭馆一条街受到冲击。

　　“这里的菜式和口味都显得老套了，不符合年轻人的味蕾情趣了。他们的菜式也有创新，但已经跟不上最新的潮流了。”马尚龙在采访中遗憾说道。种种原因下，黄河路难免萧索起来。

　　黄河路沦为“时代的眼泪”和它重度依赖餐饮的业态格局脱不开关系。有上海本地网友回忆，当时为数不多的几条热闹马路中，去黄河路主要就是吃饭、吃夜宵，黄河路上的其他娱乐业态基本都是吃完顺便逛逛。因此一旦餐饮落伍，黄河路就失去了主干。

　　这类似现在，如果出现一家餐饮占比80%以上的商场，且餐饮种类高度相似，消费者大概率尝鲜几次便不会有频繁来逛的动力。黄河路的故事告诉我们，想要长红最好能满足消费者的多元需求。

　　马尚龙曾在采访中提到，黄河路之于上海的意义不仅限于餐饮，更是具备文化地标的意义。而目前的商业地产同样将“文化”“内容”视为重要抓手。

　　就拿重庆知名景区洪崖洞为例，据记载，清末民初时的洪崖洞只是个臭水洞，即使到了千禧年初时也还是个年久失修的吊脚楼聚集区，经由小天鹅火锅创始人何永智开发后，洪崖洞才逐渐繁荣起来。

　　何永智在洪崖洞开发标书上写过一段话：洪崖洞开发，不是商业地产项目。30%靠商业地产，30%靠文化传承，剩下的40%靠商业业态。洪崖洞从籍籍无名走向重庆打卡地也正印证了这句线年以传统餐饮和零售为主，配合上魔幻的灯光，形式特别但吸引力不足。那时候洪崖洞一直在亏损，直到第6年才保本。

　　2.0阶段的洪崖洞以“重庆文化、重庆故事”为主题，还原老重庆市井风格，在互联网上又借力与《千与千寻》场景相似的话题而走红。“洪崖洞保安大叔”“与宽窄巷子组CP”“沉浸式文旅项目”“网红猫咪锤锤”洪崖洞还在制造更多网红热点。

　　因为“内容与文化”影响而长红的还有上海长乐路。现在很多人对长乐路的印象是“上海平价酒吧一条街”，公路商店、Lemon Twist、Tonic Bar等均价在30元左右的平价酒吧备受年轻人追捧。

　　夏天的时候经过长乐路，能经常看见穿着时髦的男男女女在街边或坐或站，聊天饮酒，满满的夜生活氛围感。很多人不知道的是，10年前长乐路区域就已经是上海的潮流地标了。

　　据NOWRE报道，1999年长乐路冒出第一家滑板店，由此街头文化氛围开始兴起。在长乐路上逐渐出现更多外贸店铺和原创品牌，开设了汇集动漫玩具、潮流单品等各类店铺的“都市风情街”，越来越多潮流展、潮流文化品牌选择落地长乐路。

　　长乐路汇聚了一代人的时尚和潮流回忆，奠定了它的潮流、街头文化基因。在此基因上打造更符合时代的门店、生活方式，是长乐路长红的根本原因。

　　城市街区维系与商业地产发展有异曲同工之妙，和业态格局相关，需要特色，需要热点内容。

　　有关黄河路能否持续走红的好奇，零售君采访了几位商业地产从业者。谈及国内商业地产项目有哪些与黄河路情况类似，大部分人都提到了文和友。

　　黄河路的议题是如何保持重餐饮的老街区长红，文和友的议题则是如何做好结合过往城市文化的商业体，其中占比最多的也是餐饮。尽管有差异但都涉及对“过往美食记忆”的焕新和维持。

　　在文和友的故事里，我们可以看到长沙文和友不仅邀请到当地20多家地道美食店入驻，还在场内还原了长沙历史最久的街道之一“永远街”，精心设计了变色瓷砖、贴着小广告的墙、拳皇街机、迪斯科舞厅等怀旧场景。

　　而从广州、深圳文和友的身上则能看见文化街区脱离本地文化的教训。一边是本地特色餐饮的撤出，一边是场景没有还原本地特色、场内设置也未进行精心维护，两家文和友无一例外从开业之初排队3000桌“落魄”到濒临倒闭。

　　基于此，零售君认为，挂满霓虹灯牌的黄河路虽不能复原，但黄河路上老店的修复很重要，甚至可以邀请附近街区个体餐饮老店齐聚黄河路，打造上海老味道一条街。此外，还能结合影视剧热点、优化口味，打造出类似国际饭店“蝴蝶酥”这样与地名深度绑定、经久不衰的美食标杆。

　　进一步研究，零售君也发现，如今网红路存在走向“悬浮”的问题。简单来说，网红路太过精致，和普通居民生活不相关。比如，一旦某类型门店爆火，网红路上老店陆陆续续都会被各种网红门店包围。

　　上海市民生活指南公众号也曾指出上海本地网红路悬浮的问题，例如，富民路上的小超市、开了几十年的点心店等朴素的社区型店铺不见了，取而代之的是一家家网红咖啡馆、精品餐厅和个性酒吧。

　　有住户提到，“买东西不方便了”，“有些店仅仅是半年前刚开业，看上去蛮兴旺的，但是没多少时间就看到招租广告贴出来了”。

　　网红路上的门店一茬茬地换，原本的文化特色被全新、变化的潮流“裹”得严严实实。外地游客还会打卡，本地人就不愿意去了。这样的网红路能长红吗？网红路该为谁存在才能具备长久生命力？

　　从真实生活体验来看，老牌网红路即使被大面积改造，只要有一定原汁原味的保留，还是大众心里不可替代的标杆，就能持续红火。

　　最佳的状态是，网红路的场景、文化完整保留，话题、活动轮番上演